Lubisz dobre desery, estetyczne formy i chcesz poznać tajniki nowoczesnego cukiernictwa?
A może od dawna chcesz spróbować swoich sił w tworzeniu monoporcji, ale nie wiesz, od czego zacząć?
Zapraszamy na 5-godzinny, praktyczny warsztat tworzenia monoporcji w pracowni Dulci Concept w Gdyni.
Nie musisz być zawodowym cukiernikiem ani mieć doświadczenia w pracy z monoporcjami. Wszystko zaczyna się od podstaw, a prowadząca krok po kroku przeprowadzi Cię przez cały proces.
To warsztat, podczas którego nie tylko obserwujesz – uczestniczysz w procesie tworzenia. Przygotujesz poszczególne komponenty, poznasz zasady ich łączenia, złożysz monoporcje i zadbasz o ich finalną dekorację.
3 monoporcje. 5 godzin praktyki. Ogrom cukierniczych inspiracji.
Podczas warsztatu przygotujemy trzy różne monoporcje:
Dynia – jesienna, aromatyczna i zaskakująca form
Malina – owocowa, świeża i pełna kontrastów
Kokos – niespodzianka, która zaskoczy uczestników odrobiną egzotyki podczas jesiennej aury
Każda monoporcja będzie okazją do poznania innego połączenia smaków, tekstur i technik.
Wiedza, którą zabierzesz ze sobą
Podczas warsztatu nie skupiamy się wyłącznie na wykonaniu konkretnych receptur. Poznasz sposób myślenia, który pozwala samodzielnie tworzyć własne monoporcje.
Dowiesz się m.in.:
• jak zaprojektować monoporcję od strony smaku, struktury i formy
• z jakich elementów może składać się nowoczesny deser i jaką funkcję pełni każdy z nich
• jak budować kontrast tekstur – od chrupiącego spodu po kremowe, owocowe i musowe komponenty
• jak łączyć smaki tak, aby deser był harmonijny, a jednocześnie interesujący
• jak dobierać komponenty pod kątem ich konsystencji i stabilności
• jakie są podstawowe zasady pracy z musami, kremami, insertami i chrupkimi elementami
• jak prawidłowo składać monoporcję, aby zachowała odpowiednią strukturę
• jak przygotować deser do mrożenia i późniejszego wykończenia
• jak pracować z formą i dekoracją, aby uzyskać elegancki, cukierniczy efekt
• jak planować pracę, aby poszczególne elementy powstały we właściwej kolejności.
Praktyka Praktyka Praktyka!
Każdy etap wykonacie, pod okiem prowadzącej.
Od przygotowania komponentów, przez składanie monoporcji, aż po dekorację.
Będziesz mieć możliwość zadawania pytań, konsultowania swoich decyzji i obserwowania, jak poszczególne elementy wpływają na końcowy efekt.
Po warsztacie nie wychodzisz tylko z notatkami i recepturami. Wychodzisz z praktycznym doświadczeniem i wiedzą, którą możesz wykorzystać przy kolejnych własnych projektach cukierniczych.
A może to właśnie dobry pomysł na niedzielę?
Nie każda niedziela musi oznaczać obiad, zakupy i kolejne obowiązki.
11 października podaruj sobie pięć godzin na coś, co naprawdę sprawia przyjemność.
Możesz przyjść samodzielnie i poznać osoby, które – podobnie jak Ty – lubią cukiernictwo, albo potraktować warsztat jako okazję do spędzenia czasu z kimś bliskim.
Z mamą lub córką
Z przyjaciółką
Z partnerem lub partnerką
Z osobą, z którą dzielisz pasję do gotowania i pieczenia
Wspólne tworzenie ma coś, czego często brakuje nam na co dzień – czas bez pośpiechu, rozmowę, śmiech i satysfakcję z tego, że coś stworzyliśmy razem.
UWAGA PROMOCJA: JEŚLI PRZYPROWADZISZ OSOBĘ TOWARZYSZĄCA OTRYMASZ RABAT 10% DLA KAŻDEJ ZAPISANEJ OSOBY 🙂
Spędź z nami cukierniczą Niedzielę!
Naucz się tworzyć monoporcje. Poznaj tajniki nowoczesnego cukiernictwa. Zrób coś własnymi rękami. I spędź pięć dobrych godzin z kimś, z kim po prostu lubisz być.
Zarezerwuj swoje miejsce w Dulci Concept.
INFORMACJE ORGANIZACYJNE
Data: 11 października 2026
Godzina: 10:00
Czas trwania: 5 godzin
Dla kogo: osoby od 15 roku życia
W programie: przygotowanie 3 rodzajów monoporcji
Miejsce: Dulci Concept, Gdynia
Cena: 770zł
