Czterogodzinne warsztaty wypieku pączków w Gdyni. Nauka technologii ciasta drożdżowego, smażenia i nadzień pod okiem mistrza cukiernictwa. Zapisz się – miejsca ograniczone.
Tłusty Czwartek zbliża się wielkimi krokami. Zamiast stać w długich kolejkach po pączki, naucz się przygotowywać je samodzielnie – świadomie, profesjonalnie i bez kompromisów jakościowych.
Zapraszamy na intensywne, czterogodzinne warsztaty wypieku pączków w Gdyni, podczas których poznasz pełny proces technologiczny przygotowania idealnych pączków: od ciasta drożdżowego, przez fermentację, aż po smażenie i nadziewanie. To szkolenie dla osób, które chcą zrozumieć proces, a nie tylko odtworzyć przepis.
Warsztaty odbywają się w nowoczesnej pracowni Dulci Concept w Gdyni, w kameralnej grupie, z dużym naciskiem na praktykę.
Warsztaty prowadzi Marcin Świerkosz
Zajęcia poprowadzi Marcin Świerkosz – wybitny cukiernik i szkoleniowiec, Mistrz Polski Expo Sweet, szef cukierni Hotelu Haffner w Sopocie oraz Cafe Xander, restauracji rekomendowanej przez przewodnik Michelin.
Absolwent prestiżowych kursów, m.in. École Lenôtre Paris, współpracujący z czołowymi markami branżowymi, takimi jak Comprital czy Kandy. Na warsztatach dzieli się nie tylko recepturami, ale przede wszystkim know-how z pracy w rzemieślniczym cukiernictwie.
Program warsztatów wypieku pączków
Podczas warsztatu nauczysz się:
- technologii przygotowania tradycyjnych pączków krok po kroku
- pracy z ciastem drożdżowym: struktura, fermentacja, najczęstsze błędy i sposoby ich korekty
- przygotowania dwóch rodzajów nadzień:
- malina z różą
- klasyczny krem pâtissière
- formowania i smażenia gniazd poznańskich
- profesjonalnych technik smażenia, nadziewania i wykańczania pączków
- praktycznych wskazówek mistrzowskich, które realnie poprawiają jakość wypieków
To warsztat oparty na technologii, zrozumieniu procesu i jakości surowców, a nie na skróconych „domowych trikach”.
Dla kogo są te warsztaty?
Warsztaty wypieku pączków w Dulci Concept są idealne dla:
- pasjonatów cukiernictwa i domowych wypieków
- osób, które chcą podnieść swoje umiejętności kulinarne
- właścicieli małych pracowni i kawiarni
- wszystkich, którzy cenią rzemiosło, jakość i wiedzę praktyczną
Nie musisz mieć doświadczenia zawodowego – liczy się ciekawość i chęć nauki.
Dlaczego warto wziąć udział?
- uczysz się od czynnego mistrza cukiernictwa
- pracujesz w małej, komfortowej grupie
- zdobywasz wiedzę, którą wykorzystasz przez lata
- poznajesz profesjonalne standardy rzemiosła
- wychodzisz z warsztatu z realnymi umiejętnościami, nie tylko przepisem
Naucz się przygotowywać mistrzowskie pączki i wejdź w Tłusty Czwartek z wiedzą, która zostanie z Tobą na lata.
Liczba miejsc jest ograniczona.
Zapisy prowadzone są do wyczerpania miejsc.
